Buon compleanno Maria!

Buon compleanno Maria!

Cucinare per le persone che amo è la cosa che mi rende più felice, e ieri l’ho fatto per una persona davvero splendida. Maria è un’anima bella e piena di luce e, in occasione del suo compleanno, ho deciso di realizzare per lei qualcosa di speciale. Una delle sue...
Pranzo a ritmo lento

Pranzo a ritmo lento

Piano piano sto recuperando il mio ritmo, le cose da fare sono molte dopo una settimana di assenza, ma lo spazio e il tempo per le mie pratiche quotidiane è molto importante. E’ stato un periodo intenso e bellissimo, Milano è una città accogliente ma molto faticosa ed...
Una settimana di Joia Accademy

Una settimana di Joia Accademy

Quando molto tempo fa, ho iniziato a pensare all’idea di un mio percorso personale legato alla cucina, ho subito capito che l’unica via possibile fosse quella di leggere, documentarmi, imparare e confrontarmi ogni giorno. Il mio più grande desiderio non è soltanto...
Mattine Croccanti

Mattine Croccanti

Mi piace svegliarmi al mattino presto, prendermi il mio tempo e preparare la colazione con calma.E’ un momento importante, forse uno dei più importanti della giornata, e richiede tutta la calma e le attenzioni possibili. Io e Francesco, mio marito, facciamo...