Il cibo è energia, nutrimento per il corpo ma anche per l’anima. Quello che mangiamo non solo da forma al nostro corpo, ma anche alle nostre emozioni, ai nostri pensieri ai nostri sentimenti.

E’ fondamentale nutrirci di alimenti in armonia con l’ambiente in cui viviamo, coltivati con amore e rispetto della terra, che rispettano il ciclo delle stagioni, poiché la natura è maestra in questo e ci dona in ogni momento ciò di cui abbiamo bisogno. Su questo pensiero si basa la filosofia di Gusto Zen.

Frutto di un lungo percorso di studio e ricerca, la nostra è una cucina che esplora il vastissimo mondo vegetale, scegliendo e producendo materie prime di altissima qualità. Una cucina che torna all’essenza delle cose, fatta di ingredienti semplici, colorata e armonica, una cucina dei sensi.